Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สี่สายพันธุ์เฉพาะของกาแฟโคลอมเบีย Colombia Tabi Castillo Cenicafé»
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ปัจจุบันโคลอมเบียเป็นประเทศที่ผลิตเมล็ดกาแฟอาราบิกามากเป็นอันดับสองของโลก กาแฟโคลอมเบียเป็นที่รู้จักจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่นุ่มนวลแต่เข้มข้นที่แผ่ออกมาในทุกถ้วย
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ spécialité เพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）ไม่ว่าในวงการใดก็ตาม สิ่งที่มีกลิ่นดอกไม้มักดูพิเศษเสมอ ทั้งเพราะกลิ่นหอมของดอกไม้สามารถเยียวยาจิตใจได้ และเพราะดอกไม้ในฐานะสื่ออารมณ์อันประณีตสามารถสร้างความรู้สึกร่วมได้ กล่าวคือ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ spécialité เพิ่มเติม โปรดติดตาม WeChat Official Account：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） ในบรรดาหลายประเทศทั่วโลก หากพูดถึงความมุ่งมั่นต่อกาแฟราวกับช่างฝีมือแล้ว ต้องยกให้ญี่ปุ่นเลย Front Street Coffee รู้ดีว่าญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีประวัติศาสตร์กาแฟอันยาวนาน
อ่านทั้งหมด →
ปัจจุบันเครื่องดื่มในเมนูของร้านกาแฟมีความหลากหลายมาก เพื่อตอบโจทย์รสนิยมของผู้คนที่มากขึ้น การเติมผลิตภัณฑ์จากนมและไซรัปปรุงรสต่างๆ ลงในกาแฟก็เป็นเรื่องที่พบได้บ่อยมาก เช่นเดียวกัน คุณเคยได้ยินเรื่องกาแฟใส่นมข้นหวานไหม? การใส่นมข้นหวานก็เพื่อกลบรสขมเข้มในกาแฟ ในท้องถิ่นเวียดนาม ตรอกซอกซอยทุกแห่งจะมีกลิ่นหอมของกาแฟลอยอยู่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟ spécialité เพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชีทางการ WeChat：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）เอสเปรสโซ่หนึ่งแก้วที่จะมีชั้นครีมมันกาแฟที่มองเห็นได้ชัดเจนนั้น ต้องใช้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพดี บดระดับพอดี มีครีมมันมาก และบาริสต้าที่มีฝีมือชำนาญ เมื่อเทียบกับ
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจาก Front Street Coffee เป็นร้านกาแฟไม่กี่แห่งที่ขายบลูเมาเทนแบบออฟไลน์ จึงมีนักดื่มกาแฟจำนวนไม่น้อยที่ตั้งใจมาเช็คอินเป็นพิเศษ เพื่อลิ้มลองรสชาติของ "ราชาแห่งวงการกาแฟ" ในอดีตอย่างบลูเมาเทน ใช่แล้ว ที่มาคือชื่อเสียงของบลูเมาเทน......และที่น่าสนใจคือ กลุ่มนักดื่มกาแฟเหล่านี้หลังจากได้ลิ้มลองจริง
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าหรือที่เรียกว่า Moka Pot เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่ครัวเรือนอิตาลีมักใช้สกัดเอสเพรสโซ่ การวางหม้อโมก้าบนเตาไฟแล้วให้ความร้อนโดยตรง ใช้แรงดันไอน้ำในการสกัด มักเรียกกันว่าหม้อกาแฟเอสเพรสโซ่แบบไฟตรง หม้อโมก้าได้รับความสนใจจากผู้คนมากมายเพราะรูปลักษณ์ที่สวยงามประณีต สามารถต้ม
อ่านทั้งหมด →
มีเพื่อนที่เล่นหม้อโมก้าบางคนชอบถาม Front Street Coffee ว่า "กาแฟเมล็ดนี้ทำกาแฟหม้อโมก้าได้ไหม？" "กาแฟเมล็ดนั้นทำด้วยหม้อโมก้าแล้วอร่อยไหม？" แล้วที่เลือกมาถามก็ล้วนเป็นกาแฟเมล็ดที่มีคำบรรยายรสชาติออกเปรี้ยว (ผลไม้) ทั้งนั้น เกี่ยวกับเรื่องนี้ Front Street Coffee จึงจะลองต้มกาแฟเมล็ดประเภทนี้ทั้งหมด มาดูกันว่าหม้อโมก้า
อ่านทั้งหมด →
ปัจจุบันเวลไปร้านกาแฟ ร้านส่วนใหญ่มีทั้งกาแฟดริปและกาแฟเอสเปรสโซ เพื่อนๆที่ปกติดื่มกาแฟไม่บ่อยอาจสงสัยว่าเป็นกาแฟเหมือนกันแต่ต่างกันตรงไหน? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) จะมาอธิบายให้ทุกคนฟังว่ากาแฟสองประเภทนี้มีลักษณะอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
กาแฟบดมือกับกาแฟเครื่องต่างกันตรงไหน? เราหยิบเครื่องชงเอสเพรสโซที่พบเห็นทั่วไปมาเป็นตัวแทนของกาแฟเครื่อง ส่วนกาแฟบดมือนั้นนิยมใช้ทำกาแฟดริปมากที่สุด วันนี้ Front Street Coffee จะมาเปรียบเทียบความแตกต่างของทั้งสองแบบ พร้อมแนะนำประเภทเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับการบดมือให้ทุกคน
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนไม่เข้าใจว่าเมล็ดเบลนด์มีวิธีกำหนดสูตรการเบลนด์อย่างไร ตอนนี้ Front Street Coffee จะพาทุกคนมาทำความเข้าใจแนวคิดของเมล็ดกาแฟเบลนด์และวิธีเบลนด์กาแฟ เหตุผลและจุดประสงค์ของการเบลนด์นั้น ผู้คนต้องการนำกาแฟจากแหล่งผลิตต่างๆ มาเบลนด์รวมกันด้วยจุดประสงค์ที่แตกต่างกันหลายประการ จุดประสงค์ที่เหมาะสมที่สุดแน่นอนคือการเบลนด์ให้ได้รสชาติ
อ่านทั้งหมด →
ด้วยข้อได้เปรียบของที่ราบสูงเชิงเขาที่ล้อมรอบด้วยเทือกเขาแอนดีส ทำให้กาแฟโคลอมเบียมีรสชาติที่หลากหลายและคุณภาพยอดเยี่ยม บางพันธุ์มีกลิ่นหอมช็อกโกแลตและถั่วเข้มข้น บางพันธุ์มีรสหวานมันเหมือนแยม ขอแนะนำอย่างยิ่ง Front Street Coffee เมล็ดกาแฟโคลอมเบียเวย์ลา ซึ่งผ่านการแปรรูปแบบ washed และพันธุ์คือ Caturra
อ่านทั้งหมด →
โคลอมเบียเป็นประเทศใหญ่ที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยทรัพยากร โคลอมเบียยังเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับสามของโลก รองจาก
อ่านทั้งหมด →
ในทุกทวีปทั่วโลกมีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ และในทวีปอเมริกาใต้ก็มีหลายประเทศที่ปลูกกาแฟ เช่น เอกวาดอร์ เปรู และโคลอมเบีย เป็นต้น ในนั้นโคลอม
อ่านทั้งหมด →
ก่อนซื้อเมล็ดกาแฟ ลองทบทวนสถานการณ์ในชีวิตประจำวันสักรอบ：กาแฟดำยามเช้าหรือกาแฟนมที่กินคู่มื้ออาหาร ความพิธีการของการดริปหรือความรวดเร็วของเครื่องชง คำตอบเหล่านี้กำหนดระดับการคั่ว ความเข้มของรสชาติ และวิธีชงที่ควรเลือก ปริมาณผง ระดับการบด น้ำหนักของเหลว และเวลา คือสี่จุดที่ต้องจับตในการสกัดเอสเปรสโซ เมล็ดเบลนด์ส่วนใหญ่มักให้รูป
อ่านทั้งหมด →
กาแฟดริปแบบซองพกพา คือการนำกาแฟบดบรรจุในถุงกรองแบบปิดผนึก ที่เรียกว่ากาแฟดริปแบบซองพกพา เพราะในขั้นตอนการชงต้องคลี่กระดาษเล็กๆ สองข้างของถุงกรอง (หูเล็กๆ) ออกแล้วแขวนไว้บนปากถ้วยเพื่อสกัด เนื่องจากจุดเด่นหลักคือสามารถดื่มกาแฟดำได้อย่างสะดวกสบาย จึงกลายเป็นที่นิยมของหลายๆ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟยามเช้าเหมาะกับความเบาสบาย กลิ่นหอมต้องเปิดได้อย่างรวดเร็วเมื่อเพิ่งตื่น และรสสัมผัสแรกก็ไม่ควรหนักจนเกินไป ส่วนในช่วงพักจากงานสามารถเลือกประเภทที่ความหวานชัดเจนและรสสัมผัสท้ายชัดใส ให้การพักสั้น ๆ มีความเปลี่ยนแปลงทางรสชาติที่ชัดเจน เมื่อถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ที่มีเวลาชงมากขึ้น ก็ลองสัมผัสชั้นรสที่หลากหลายและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่ชัดเจน
อ่านทั้งหมด →
กาแฟรสผลไม้มักแสดงออกถึงรสชาติเปรี้ยวหวานหอมตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นหนึ่งในคุณภาพที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในกาแฟคุณภาพดี โดยทั่วไปแบ่งเป็น drupe (peach, apricot, apple), citrus (orange, lemon, pomelo, sweet orange) และ berry (raspberry, strawberry, blackberry, blackcurrant, cherry) โดยทั่วไปแล้ว
อ่านทั้งหมด →
เมื่อวานมีเพื่อนคนหนึ่งค้นพบจุดบอด เขาสังเกตว่าในเนื้อหาที่ Front Street Coffee แบ่งปัน รสชาติของกาแฟหลายชนิดหากมีกลิ่นหอมของชา ก็มีความเป็นไปได้สูงที่จะมีกลิ่นหอมของดอกไม้ปรากฏขึ้นด้วย ตัวอย่างเช่น รสชาติของ Front Street Coffee Boquete Geisha คือ มะลิ ส้มโอู่หลงชา; รสชาติของ Front Street Coffee Yirgacheffe Gutingting คือ ดอกไม้สีขาว เลมอน ชาเขียว;
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟสำหรับเปิดร้านต้องเริ่มจากความรู้สึกจริงในถ้วย ก่อนอื่นให้คิดให้ชัดว่าอยากให้ในถ้วยมีรสอะไร ตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟกำหนดรสสัมผัสพื้นฐาน พื้นที่ปลูกและวิธีการแปรรูปสร้างความต่างของกลิ่นหอม อุปกรณ์ที่ใช้ยังเปลี่ยนความเข้มข้น ดังนั้นการเลือกเมล็ดจึงต้องวางเงื่อนไขเหล่านี้ไว้ในถ้วยเดียวกัน
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
